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品號：2848724

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可在配送地址後面提供身高體重

內容來自YAHOO新聞

名．廚．客．座－世界排名第6 西班牙Mugaritz餐廳主廚10月訪台

工商時報【姚舜】

又有國際廚界「大咖」要來台灣了！連續兩年被權威美食評鑑英國《Restaurant》雜誌評為全球排名第6的西班牙「前衛廚藝大師」安東尼．路易斯．阿杜里斯(Andoni Luis Aduriz )受高雄法餐名廚簡天才邀請來台，並自10月21日至25日在高雄〈Thomas Chien〉法式餐廳客座。自2006年起即躋身「全球前10大名廚」的安東尼．路易斯．阿杜里斯(Andoni Luis Aduriz )，2008年全球排名第4，2011年和2012年更晉級至全球第3，近兩年雖名次略為下滑至第6，但仍是近年受邀來台客座之國際名廚中，世界排名最高者。簡天才能請到全球廚界「超重量級A咖」來台獻藝，絕對是台灣餐飲美食業界的大事一樁，值得食家饕客期待。

〈Thomas Chien〉主人兼主廚簡天才自2013年即實踐「一年請一位國際巨廚來台客座」的承信貸諾，安東尼．路易斯．阿杜里斯則是繼「蔬食之神」Alain Passard與「瘋狂大師」Pierre Gagnaire之後再度請到天王級巨廚到店客座。不過簡天才並沒有因能請到安東尼．路易斯．阿杜里斯來台而漫天要價。

餐酒會的價格仍維持在午、晚餐都是12900元。

《Restaurant》對安東尼．路易斯．阿杜里斯的評語是「兼具技術與情感的西班牙料理」，不少吃遍天下的美食老饕則將安東尼．路易斯．阿杜里斯的廚藝譽為「近年來全球最重要的美食現象」。許多人則對其演繹的西班牙式「解構式的創新」料理大為折服。如今，這位將豬血、雞皮，甚至雞冠、豬尾巴，用來作為料理食材的巨廚將來台，台灣食饕可趁此機會了解為什麼西班牙主廚近年能在國際廚界頻頻「技壓法廚」的原因。

安東尼主持的〈Mugaritz〉餐廳位在西班牙北部的聖塞瓦斯蒂安（San Sebastian）區，這裡是濱海小鎮，說來有點「小偏僻」，當地卻有多家米其林星級餐廳，號稱是「全球星級餐廳密度最高的小鎮」。

在1998年創業開設〈Mugaritz〉餐廳前，安東尼曾和「西班牙料理教父」阿札克(J.Arzak)共事，也曾在西班牙最有名的〈鬥牛犬〉(El Bulli)餐廳歷練。以「分子廚藝」(Molecular Gastronomy)將西班牙餐廳在國際廚界推向高峰的〈EL Bulli〉餐廳主廚 Ferran Adria曾不吝嗇的指出，安東尼．路易斯．阿杜里斯將會是自己的接班人。

或許有人認為，安東尼．路易斯．阿杜里斯演繹的菜餚走的是「分子料理」的路子，其實「分子廚藝」只是他廚技中的一部份。就像一個武林高手一樣，學完了少林、再赴武當，練會了拳腳功夫再練兵器，曾經追隨過許多西班牙名廚習藝的安東尼．路易斯．阿杜里斯自立門戶後，融合各家之長內化為自身的本領，所以他的菜，自成一格。

很少有廚師會像安東尼．路易斯．阿杜里斯如此的「窮理致知」，為了水煮蛋，他會花時間去研究食物凝結的原理。為了深度了解鵝肝，他會去研究鵝的DNA。這種帶著科學精神去烹調料理的態度，使安東尼．路易斯．阿杜里斯可以充分掌握每種食材的特性，並運用帶7-11?u?W???著科學精神的廚技變化出各種讓人驚艷、甚至喜出望外的菜餚。

安東尼．路易斯．阿杜里斯最為食饕樂道的是，他常會利用「你不知道的方法」，在餐桌上變化一道道「你不知道可不可以吃」但卻「好吃無比的菜餚」。簡天才說，自己就是被安東尼．路易斯．阿杜里斯那道「可以吃的石頭」深深吸引，所以決定力邀其來台。

連續10年躋身「全球10大」餐廳的主廚安東尼．路易斯．阿杜里斯，此次來台獻藝，餐酒盛宴套餐中將以14道歷年經典菜色組成，這其中當然包含最具代表性、連自己也最喜歡的「可食用的石頭」。為了這超級A咖來台，簡天才早在5月就率著〈Thomas Chien〉的廚師和侍酒師陳千浩一起遠赴西班牙的〈Mugaritz〉餐廳實習。簡天才說，這回請到安東尼．路易斯．阿杜里斯客座，恐怕將是〈Thomas Chien〉廚房團隊「最忙的一次」。

INDEX

■Thomas Chien

法式餐廳

地址︰高雄市前鎮區成功二路11號(復興路與成功路交叉路口，高雄軟體科技園區內)

電話︰07-5369436

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/名-廚-客-座-世界排名第6-西班牙mugaritz餐廳主廚10月訪台-215007937--finance.html

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商品訊息簡述

尺碼：46 / 48 / 50

46肩寬42cm／胸圍47cm／手臂寬16.5cm／袖口寬9.5cm／袖長61cm／衣長68cm
48肩寬43cm／胸圍49cm／手臂寬17cm／袖口寬10cm／袖長61.5cm／衣長69cm
50肩寬44cm／胸圍51cm／手臂寬17.5cm／袖口寬10.5cm／袖長62cm／衣長70cm

P.S:尺寸標示皆為『平放單面測量公分數』，人工測量誤差值正負1-2CM為正常範圍
(建議比對您平時穿的衣服尺寸，會比較準確哦!)

◆顏色：淺藍 + 深藍 + 灰 + 酒紅 + 白
◆產地：韓國製
◆尺寸建議:不習慣穿著像圖中麻豆一樣合身者或是想要內搭添加多件衣服者請往上選購大一尺寸。
◆MODEL: 身高180cm/體重69kg 穿著50號

EX:國內衣服穿著L號，建議選購XL。國內衣服穿著XL號者，選購XL號時會是合身無法添加多件衣服。
如買家真不知如何挑選適合自己尺碼的商品，可撥打客服專線，由專人為您解說與挑選尺碼，
或可於下單之後在訂單備註欄留下您的身高體重，客服人員與您電話確認尺碼，可避免更換尺寸困擾。

洗滌方式說明：
1. 深╱淺色衣物請務必單獨清洗，避免造成退色或染色。
2. 建議手洗或送乾洗，才能保持衣服的壽命。
如：手洗水溫以不超過攝氏30度為宜.切勿烘乾、漂白,晾乾後可低溫60度左右整燙。
3. 含有漂白溶劑的洗衣劑會使衣服褪色，降低壽命，請避免使用。
4. 衣服不建議烘乾，含有棉製或羊毛成分的衣服有可能會導致縮水。

＊照片與實品顏色已力求相近,但因個人電腦螢幕設定差異可能會略有不同，以實際商品顏色為準，敬請見諒。
＊商品不包含規格說明之外或是照片中搭配的其他配件。

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